为隆重纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80週年，由澳门餐饮行业协会主办、澳门特别行政区文化发展基金资助的「粮载山河」沉浸式体验展览，已于11月17日正式启动。展期由即日起至12 月15日，每日上午11时至晚上7时，假白马行银座广场3楼举行，免费向公众开放。

是次展览突破传统历史展览形式，以独特的「粮食视角」切入抗战历史，运用沉浸式全息科技，生动再现抗战时期粮草运输的艰辛历程与前线缺粮的真实场景。通过创新科技手法，引领观众穿越时空，切身感受那段艰苦卓绝的岁月，深刻体悟民族坚韧不拔的抗战精神。

展览特别设置「澳门与湾区抗战事蹟墙」，首次系统性展示澳门「四界救灾会」筹集物资、支援前线的感人史实，以及「省港大营救」等重大历史事件，彰显澳门同胞在抗战烽火中的重要贡献，强化爱国教育与本土历史的深层连结。

澳门餐饮行业协会会长李荫良在开幕致辞中表示，展览以「粮食」这一贴近民生的视角，结合前沿科技手段，让历史走出课本，融入当代记忆。他期望通过这种创新形式，有效传承抗战精神，弘扬爱国情怀，引导公众特别是年轻一代深入反思战争、珍视来之不易的和平。

开幕式结束后，一众嘉宾参观「粮载山河」沉浸式体验展览。